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来北京见证茶界传说:高手如云,顶级武夷岩茶

来自:原创| 发布时间:2020-02-12 14:19 | 作者:admin

  距设计周 / 西海茶事 / 倒计时 Day 19

  不知道贺欢喝茶的小错误们有没有过如许的经历:平常想喝茶,十分艰苦从网上选出一款满意的,寄得手以后却发明完整没有预期中的口感;又或许千里迢迢去找到外地的茶农买心头好,本认为此次不会掉足了吧,回头却发明价格比茶叶自身价值贵了不止一个层级……

  前阵子央视又暴光一系列武夷山的“天价茶”,多是反应岩茶市场临时以来存在的乱象,复杂一盒茶,动辄巨匠手工制作,有名山场的茶套上各类各样的概念,因为能卖低价,使得愈来愈多茶商、茶农末尾效仿,末尾制作故事,一款通俗茶,套个故事或许换个名字便能有翻几倍的卖价,所以才会有家家户户正岩茶,家家户户牛栏坑肉桂的滑稽现象。这让很多茶友对岩茶都不能不望而生畏,仿佛认为“正岩”好茶不是高不成攀,就是难辨真伪。

  

  不外关于像茶童如许的小白来讲,信赖“巨匠”仿佛是唯一的门路了,至少在武夷山可以称为“巨匠”的不只要有传承,还要经过各类大年夜赛的历练,奖杯拿得手酸的那种。这依附于外地当局多年来推动的“斗茶大年夜赛”,而那些实至名归的巨匠们的“摇篮”就是武夷山天心村官方斗茶大年夜赛。

  

  武夷山天心村,这个被称为岩茶中间第一村的中央,会聚了武夷山数不胜数的优良好茶。天心村的斗茶传统,可以追溯到唐朝。据史记录,800多年前,唐末五代时代,福建武夷山天心岩茶村就有“斗茶”活动。由外地的官府则担当评判,秉公判决,而一切评出的茶,即为贡茶,供献皇帝。

  

  这项汗青悠长的传统活动在武夷岩茶江湖中的位置居高不下,几百年间天南地北的茶客为它而来,坐看各路高手风云对决。吸引大年夜家的,就是从浩大款茶中遴选出来的茶中极品,不只要专家学者们亲自品味遴选,更有非遗传承人们的专业判定,真正做到了“万中挑一”的极致。

  

  而今,天心村有14个村平易近小组,茶园面积7179多亩,坐拥着牛栏坑、马头岩、慧苑坑、流喷鼻涧、九龙窠等最有名的正岩山场。天心村人仰仗其合营的天然天文优势及精湛的制茶身手,使正岩茶独具“岩骨花喷鼻”,村里庶平易近基本上家家事茶,斗茶之风更是代代相传。从顶级的参赛岩茶中,评出最为顶级的茶为茶王。可谓是一场优当选优,尖中拔尖的岩茶最高水平对决!

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